1. ما هي ميزات الفطر البني شيميجي؟
أجسامها الثمرية قطعية للتكتلات.سطح الغطاء أبيض تقريبًا إلى بني رمادي ، وغالبًا ما يكون هناك نمط رخامي غامق في المنتصف.الخياشيم بيضاء تقريبًا ، مدورة بالرقائق ، كثيفة إلى متفرقة قليلاً.عندما ينمو فطر السلطعون بشكل جانبي ، تكون البقعة جزئية ، وتكون البصمة البوغية بيضاء تقريبًا ، وهي بيضاوية بشكل كبير إلى كروية تقريبًا.
2. هل عليك غسل فطر شيميجي؟
من الجيد شطفها بلطف ، لكن لا داعي لأن تكون قويًا جدًا.عادة ما يتم الحفاظ على فطر شيميجي المزروع تجاريًا نظيفًا جدًا عند نموه.لا يتم إضافة الأسمدة.
3. التخزين والحفظ؟
(1)حصاد في الوقت المناسب وبطريقة معقولة للحفاظ على قابلية تخزين الفطر بنكهة السلطعون (فطر Zhenji).المتطلبات الأساسية لحصاد فطر شيميجي هي في الوقت المناسب ، ولا إصابات ، ولا آفات وأمراض.إذا تم حصادها مبكرًا جدًا ، فلن يتم تطوير قوام الفاكهة بشكل كامل ، مما سيؤثر على النكهة والمحصول.إذا تم حصادها بعد فوات الأوان ، فإن جسم الثمار سوف يتقدم في العمر ويتدهور ، ويفقد قيمته العملية.عند الحصاد ، يلزم الانتقاء والتعامل والتعامل برفق لتقليل الضرر الميكانيكي قدر الإمكان ، وفي نفس الوقت إزالة الفطر المريضة والفطر الحشري.
(2)إدارة التطهير الصارم لمنع العدوى بالبكتيريا المسببة للأمراض.غالبًا ما يتم حصاد مسببات الأمراض التي كانت كامنة قبل الحصاد بسبب التغيرات في الظروف البيئية ، وتقل قابلية التخزين ومقاومة الأمراض لجسم الفطر ، مما يتسبب في انتشار الأمراض وفشلها في الحفاظ على نضارتها.لذلك ، قبل الحصاد ، يجب أن يكون العمال عمال جيدين.وتطهير الأواني والأماكن لمنع الإصابة بالبكتيريا المسببة للأمراض.
(3)تقليل شدة التنفس وتأخير تلون فطر شيميجي.أثناء عملية التخزين ، يعد فقدان العناصر الغذائية وتغير لون جسم الفطر من الأسباب الرئيسية لتدهور جودة عيش الغراب بنكهة السلطعون (فطر زنجي).لتقليل شدة التنفس ، قم بتأخير عملية تغير اللون ، وتقليل فقد العناصر الغذائية ، والحصول على جودة جيدة لحفظ النضارة.
